凱西米尼斯在網站「這是一道素菜」撰文介紹十大名人，引領潮流昭告世人，植物性飲食如何使人生更美好。

前美國總統柯林頓，將健康的減重和心臟問題好轉，歸功近乎純素的飲食。

茹素喜劇女星暨艾美獎得主脫口秀主持人艾倫狄珍妮，在其節目及其網站，宣揚純素飲食。最近擬設立純素狗食生產線《餐叉勝於手術刀》。

紀錄片導演李福爾克森，由於若干名人將自己決定吃純素，公開歸功於這部影片。

英格麗紐寇克，由於共創當今國際組織「善待動物組織」。

演員、製作人兼茹素媽咪艾莉西亞席薇史東，由於著書《善良飲食》，並設立網站TheKindLife.com幫助有興趣者採取植物性飲食。

茹素名人尚有尼爾柏納德醫生，「美國責任醫療醫生委員會」創辦人暨會長，由於其受同儕評審的純素飲食科學論據和對健康的利益。

營養專家柯林坎貝爾，由於證明吃動物製品和癌症、糖尿病、心臟病及肥胖症有關。