پیشگفتار

استاد اعظم چینگ های در سالهای اخیر، در کنفرانس ها، در مصاحبه با روزنامه نگاران و در گردهمایی با شاگردان، با اصرار روزافزون، در مورد بحران کنونی تغییرات اقلیمی در زمین صحبت کرده اند. به گفته ایشان، "سیاره ما همچون خانه ای در حال سوختن است. اگر با هم و با یک روحیه مشترک، برای خاموش کردن آتش کاری نکنیم، دیگر خانه ای نخواهیم داشت." اما ایشان یک راه حل تعالی بخش نیز به بشریت عرضه میکنند. راه حلی که هر فردی میتواند به راحتی انجام دهد: "گیاهخوار باشید تا سیاره را نجات دهید."

با شدت گرفتن بحران، سوانح طبیعی جان ده ها هزار نفر را می گیرند و میلیونها نفر را آواره میکنند و میلیاردها دلار خسارت اقتصادی به بار می آورند. افزایش سطح دریا، هم اینک نیز 18 کشور جزیره ای را به زیر آب برده و خیلی از کشورهای دیگر را تهدید میکند. بعلاوه، الگوهای نامنظم بارش و خشکسالی های در حال افزایش، نواحی زیادی را تحت تأثیر قرار میدهند و در نتیجه به کمبود آب و غذا شدت می بخشند. کارشناسان اقلیمی در مورد شرایط اقلیمی بسیار حادتر در آینده و امکان وقوع "گرمایش جهانی مهارناپذیر" هشدار میدهند.

استاد اعظم چینگ های در این کتاب به معرفی عوامل اصلی دخیل در گرمایش جهانی و از همه مهمتر به دلیل اصلی آن، صنعت دامپروی، می پردازند.

در واقع بسیاری از تحقیقات علمی، دیدگاهی که استاد اعظم چینگ های بیش از بیست سال شرح داده اند را تأیید میکنند. پرورش حیوانات برای تهیه غذا، نه تنها مقدار زیادی از منابع ارزشمند ما نظیر آب، زمین و انرژی را تلف میکند، در افزایش گازهای گلخانه ای سیاره نیز به اندازه رقم سرسام آور %51، نقش دارد. همچنین دامپروری، بزرگترین عامل تولید گاز گلخانه ای متان جوی است که نسبت به دی اکسید کربن، بسیار قویتر است، اما عمر کوتاهتری دارد.

به گفته استاد اعظم چینگ های، کاملاً منطقی است که توقف تولید گوشت و "گیاهخوار شدن" یا "پیروی از یک رژیم گیاهی"، فوراً دمای جهان را کاهش دهد، مشکلات زیست محیطی ناشی از صنعت دامپروری را برطرف نماید و  از هزینه های مقابله با تغییرات اقلیمی، تریلیون دلار بکاهد. همچنین یک چنین تغیری میتواند عملاً بدون هیچ تأثیر منفی بر سیاره و جامعه، ما را به چنین نتایجی برساند. در عوض، کاهش مقدار مشابه در میزان دی اکسید کربن حاصل از فعالیتهای صنایع و بخش حمل و نقل، میتواند اثر ویرانگر بر اقتصاد داشته باشد. بعلاوه، سالها طول میکشد تا فن آوری های زیست سازگار تولید شوند، در حالیکه با هر وعده غذای وگان میتوان فوراً به کاهش متان دست یافت. پس پیروی از یک رژیم وگان، ساده ترین و کم هزینه- ترین راه حل برای بحران تغییرات اقلیمی و همچنین تنها راه حل ماست، چون وقت ما رو به اتمام است.

هم اینک نیز بسیاری از کارشناسان اقلیمی، طرفداران محیط زیست و مقامات دولتی، از این روش برای نجات زمین از بدترین تأثیرات تغییرات اقلیمی طرفداری میکنند. سخنان آنها در مورد لزوم یک تغییر جهانی به سوی پیروی از رژیم فاقد محصولات گوشتی و لبنی، در گزارش ژوئن 2010 سازمان ملل به اوج خود رسید که این تقاضای اضطراری استاد اعظم چینگ های را بازگو میکردند: هر کسی که قدرت تصمیم گیری دارد، باید یک گام جسورانه بردارد و برای تسهیل فوری این تغییر، قوانینی وضع کند.

شاید در ایجاد بحران تغییرات اقلیمی، ردپای خونینی که سالانه در کشتار میلیاردها دام معصوم بر جای میگذاریم، از ردپای کربنی ما ویرانگرتر باشد. استاد اعظم چینگ های هشدار میدهند که این جرم اخلاقی به ابعاد جهانی رسیده و اقدامات خشن ما به شکل سوانح طبیعی به ما باز میگردند: "هر چه بکارید، همان را برداشت میکنید." تعالیم کیهانی که در همه ادیان بزرگ جهان یافت میشوند، اینچنین میگویند.

بعلاوه بشریت با یک نقطه عطف حیاتی روبروست. ما فقط یک شانس داریم تا این سیاره را نجات دهیم و آن شانس، همین حالاست. با پیروی از رژیم گیاهی پرمهر و نجات دهنده زندگی، میتوانیم تاریکی ای که احاطه مان کرده را از بین ببریم. این گام کوچک میتواند بشریت را به سطح بالاتری از آگاهی سوق دهد. ما هماهنگی را به سیاره زمین باز میگردانیم و از این رو عصر طلایی مملو از صلح، زیبایی و عشق را پدید می آوریم. بنا بر وعده استاد اعظم چینگ های، در آن زمان بهشت را روی زمین خواهیم داشت. بیائید از این فرصت استفاده کنیم و امروز این تغییر را ایجاد کنیم. بیائید همگی تکامل را برگزینیم و تمدن و سیاره مان را ارتقاء دهیم.                        

تیم ویرایش

یادداشت ویرایشگران:

این کتاب حاوی گزیده هایی مشروح از سخنان استاد اعظم چینگ های در کنفرانس های بین- المللی، گردهمایی ها با شاگردان و مصاحبه با روزنامه نگارهاست. برای اطلاع از مراجع این سخنرانی ها، لطفاً به "مراجع سخنرانی های استاد اعظم چینگ های" در صفحه 151 مراجعه نمائید.

استاد اعظم چینگ های در اشاره به نام خداوند، خدای مطلق، از صفت های بدون جنسیت استفاده می کنند تا در مورد جنسیت خدا، بحثی ایجاد نشود.

She + He = Hes (as in Bless)

Her + Him = Hirm (as in Firm)

Hers + His = Hiers (as in Dear)

 مثال: When God wants, Hes makes things happen according to Hiers  will to suit Hirmself.

استاد اعظم چینگ های، به عنوان خالق آثار هنری و نیز استاد معنوی، هر گونه ابراز زیبایی درون را دوست دارند. به همین خاطر، ویتنام را "آولاک" و تایوان را "فورموسا" نام نهادند. آولاک نام باستانی ویتنام و به معنای شادی است و فورموسا به طور کامل تری، زیبایی جزیره تایوان و مردم آن را آشکار میکند. استاد احساس می کنند که به کار بردن این نام ها، برای این سرزمین ها و ساکنین شان، تعالی معنوی و خوش اقبالی به همراه دارد.